にわか受付嬢の女磨き&音楽活動の日々を綴るBlog
<
スポンサーサイト
-------- -- --:--:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
別窓 | スポンサー広告 | top↑
久々にパンをいっぱい
2007-03-18 Sun 23:59:59
今日は久々に自宅でパンを焼きたくなって
体調悪いのにもかかわらず作っちゃいました

2種類作ったのですが、まず1つめは
アーモンドパン。
久々に作るもんで、すっかり計量の仕方から忘れてしまってまして
何とか思い出しながらはかり、今日は乾燥してるから
ちょっと水を多めに…なんて思って作り始めたら
生地がベトベト

何とか時間をかけてまとめて、つるつるの表面まで
もっていきましたよ。ふ~~疲れた。

070318_1215~01.jpg

発酵させてみるも、なんだかふくらみが足りない感じ…。
不安に思いながら焼いてみたら、
ふっくらふわふわの生地に
何とかなるもんですね~!
スポンジケーキ並みのふわふわさでした。

070318_1414~02.jpg
粉糖をかけて、かわいらしく♪

早速お昼に野菜スープと一緒にいただきました。
自分で言うのもなんだけどめちゃめちゃおいしい~!

気をよくして、お昼後にもう1種類作る事に。

前から家で作りたかったピーナッツパン
これ、教室で作った時は本当に美味しくて
危なく何個も食べそうになりましたよ。

アーモンドパンで感覚を取り戻したので
生地量は多くても問題なくこねむらなしでこねあがり。
ロール状に成形して均等に切るのが大変だったけど
何とか形になって、焼きあがりました。

070318_1740~01.jpg
オリジナルのレシピとちょっと変えて
 アーモンドスライスを砕いたものと粉糖をトッピング。

こちらもふんわり焼きあがりました!
入れたてのコーヒーと共にぱくっと味見。

070318_1741~01.jpg

後は明日会社に持っていって差し入れるのだ。

やっぱりパン作るのって楽しいなぁ~。こねながら
頭にあるいろんな事を整理できるんだなぁと思ったりして。
無の境地じゃないけど、パン生地こねるのって
気持ちがホッとしますね。

また時間がある時につくろう~っと
スポンサーサイト
別窓 | パン | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
パンのキットに挑戦!
2006-11-23 Thu 21:29:18
久々にこねてみたくなったんです。
決して陶芸やってる訳じゃないんです。

そう、手作りパンです。

「最後に作ったのっていつだったっけ?」

とBlogのログを辿ってみたら…
あちゃ~~7月から作ってないよ

しかも千趣会でパンのキットを3回までとったんだけど
作る時間がなくなってしまったのと、賞味期限もあるのに
これ以上たまったらどうしようもない!という理由で
やめちゃったんですよね

で、ようやく今日、重い腰を上げて^^;
一番最後に来たキットを作ることにしました。

そのキットはこれ~~
061123_1339~01.jpg
クリックすると大きく見れるよ。

カレー粉を練りこむ『カレーバンズ』のキットです。
カレーなのに、レーズンの小さい粒「カレンズ」というものを
入れるらしく。どんな味になるんだろ?

キットでパンをつくるのは初めて。
用意する材料が少なくて楽~
材料準備がいつも時間がかかるのよね…。
今回、キット以外で準備したものはお湯と卵とバターのみ。
しかも、バターもあえて『有塩バター』でいいとは
安くすんだわ~

本当はこのキットについてきたつくり方で
つくらなくちゃいけないんでしょうけど
袋の中でこねなきゃいけないという抵抗感があり
いつものやり方で自分流にアレンジして作ることにしました。

う~~~ん。
粉が「パンミックス」というものだから
結構いつもと違ってこねにくい…。まとまりは早いんだけど
コネむらが出来やすくってなかなかこねあがってくれない。
カレンズを入れて、なおもこね続け
何とか弾力もハリも出てきたところで終了。
いつもよりもかかった感じがするなぁ。

発酵の仕方も今までと同じやりかたで。
結構自分流だなぁ^^;ま、その方がやりやすいからいいんだけど。

計量もしなくてOKなのでその点ではほんと楽。
成形して2時発酵して卵塗って焼き上げ~~。

こんな感じに出来上がりました

curry1123.jpg
ちょっとこげたのはご愛嬌

焼き立てをコーヒーと共に試食。
甘みがあって結構美味しいかも♪
心配してたよりもふんわり出来上がってよかった!

明日会社のみんなに振舞おうと思ってます

---PR
天然酵母、強力粉…全て揃います。パンを作るなら「クオカ」
別窓 | パン | コメント:4 | トラックバック:0 | top↑
久々にパン
2006-07-15 Sat 12:30:30
久々にパンを作ろうと、昨日材料を買ってきてました。

今日はリクエストのあった「チーズパン」を。
2種作ってみました。

1つはクリームチーズを入れて、上にちょっとだけ
グラニュー糖をかけたもの。
もう1つはカマンベールチーズを入れて
上にバジルをかけたもの。

060715_1118~01.jpg

う~ん。納得いかない。

粉もいつもとメーカーの違うものだったし、
配合もいつもと違うから何となくいまいちだなぁ
と思いつつ…。

食べてくれたみなさま、ごめんなさい
また修行して出直してきます。

やっぱり焼きなれないとなかなかうまくは
いかないもんですね~。
もっと美味しいパンを焼けるように、
たくさんパンを焼いていきたいなぁ。
別窓 | パン | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
| G clef | NEXT
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。